Landwirtschaft

Die landwirtschaftliche Nutzung der Äcker begann in den 1960er Jahren, als der Großvater der heutigen Besitzer das Land während aufkaufte, zu einer Zeit, als der Handel mit Obst besonders präsent war. Heute umfasst der Betreib etwa 20 Hektar und war auf Obstbau spezialisiert. Die Produktion umfasste Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Nektarinen und Pflaumen; ein Ausdruck der besten Früchte, die die Landschaft von Ferrara zu bieten hat.

Heute ist der Hof ganz auf Ackerbau umgestiegen. Es wird dabei auf Fruchtfolge gesetzt: Getreide, Hülsenfrüchten, Ölhaltigen Früchten und Futterpflanzen. Dieser Teil der Produktion ist für die Aufzucht der Tiere auf dem Hof bestimmt – die Pferde.

Für die Erhaltung des Erdreiches und um den typischen Tieren der Region, wie z.B. Fasanen, Füchsen und Hasen ein Zuhause zu geben, wird ein Hektar Wald erhalten und gepflegt. Er garantiert außerdem ein Gleichgewicht zwischen der Bewirtschaftung und dem Land. Der Austausch zwischen kultivierter Fläche und Wäldern, zwischen Büschen und Akazien sind eine gute Voraussetzung für angenehme und gesunde Wanderungen zwischen den Feldern.

Produkte

Damit Sie die saisonalen Aromen wiederentdecken können, um die kleinen aber feinen Schätze der Landschaft aufzudecken, mit denen Sie Ihre Speisekammer mit Authentizität füllen können, bieten wir Ihnen folgende Produkte zum Kauf an, die gleichsam ein Ausdruck der Strada dei Vini e dei Sapori dell' Emilia Romagna (der Speise- und Wein-Route der Emilia-Romagna-Region) sind:

  • Marmeladen und Gelees
  • Tomatensoßen
  • Eingemachte Früchte in Sirup
  • Traubensaftcreme
  • Gewürzte Soßen (Chutney)

Unsere Produkte sind aus den Erzeugnissen unseres eigenen Hofes und der Region hergestellt. Sie sind mit der Erfahrung von Generationen gemacht und werden in kleinen Mengen hergestellt um Frische und Qualität sicherzustellen.